通常情况下，年会主要由餐饮和会议构成，而晚宴是年会的高潮部分。苏仕日 摄
临近岁末，加上多日的低温天气，厚街的酒店业多少有些冷清。苏仕日 摄
“这是公司一年一度的年终聚会，又有大奖要颁发，取名叫盛典吧？”“不，盛典太高调了，不切合当前的形势，改叫典礼比较低调。”“呃，典礼还是太华丽了，还是普通点称年会吧。”“年会不也挺显眼吗，就实在点说年终聚会吧”……
在某公司的内部QQ群里，一群办公室的策划人员正在给公司年会想主题。本来是按照往年例行公事，但在今年却成了令人头痛的事情。如何既能保证庄重盛大，又能符合领导务必低调的要求，让策划人员绞尽了脑汁。
焦虑的不止这帮策划人员，还有东莞主打“年会经济”的重镇——厚街。这个面积仅126平方公里的弹丸之地，集中了至少4家五星级酒店，8家四星级及准四星级酒店，以及数目更多的三星级酒店，如此发达的酒店业优势，结合当地知名的会展业、制造业，让其吸引不少国内外大企业来此开年会。
然而，在当前崇简治奢的背景下，“年会经济”显得举步维艰。一般而言，从每年12月起，到农历春节前，进入酒店业最为忙碌的“年会季。”而在这个萧瑟的冬天，高星级酒店密集的厚街就像一面“放大镜”，在阳光下折射出行业的寒光。
年会“瘦身”显低调
“今年的年会，相比往年大多更低调、更节约了。”厚街一大酒店有关负责人说。
12月底的一天，走进厚街国际大酒店，一场本地公司的年会正在举行。一百多人的参加人数，举办时间就是一天，酒店门口竖立着一块“欢迎参加××公司年会”的指引牌，这样的局面，已经让酒店工作人员习以为常，波澜不惊。
“今年的年会，相比往年大多更低调、更节约了。”厚街国际大酒店营销总监唐偲认为，尽管该酒店年会数量和去年持平，但是在年会参与人数、规模上明显缩小。“以前我们这边一场两三千人的年会很常见，但是今年人数超过一千人的就很少，有三四百人也算多了，一般以一百多人为主。”
不仅如此，更多细节也呈现出问题。厚街一家酒店的工作人员介绍，比如用餐的标准，以前基本上是吃自助餐，每人一百多元现在都降为每人七八十元一顿。而在更重要的晚宴方面，以前是三四千元一桌，现在也都下降到两千元以下。“现在一千多元一桌的晚宴大把。”一五星级酒店负责人说。
厚街国际大酒店的负责人告诉记者，以往遇到大型年会，还会在外围拉横幅，铺红地毯，搭拱桥，而今年没有一家年会是这么“高调”。“今年4月，我们给一家社会组织做年会，当时他们要求在外面放几个彩色气球做宣传，后来我们收了其一些费用。而他们结账时要求酒店免费附送。”一家酒店的经理表示，如此等等，都凸显着酒店的经营窘境。
一般而言，年会主要由晚宴、餐饮和会议构成，而晚宴是年会的高潮部分。一家在东莞酒店承办了多年年会的广告公司老总表示，一直以来，其都是给举办公司的年会做内场布置以及晚会。“在今年戒奢令的调控下，对于鲜花、布置、表演等形式上投入较往年显得朴实很多。节目表演尽量压缩，简单就好，灯光等舞美方面也是尽量简化，很多预算都在十万以内。”而长期给厚街酒店年会供应礼品的温先生称，以前举办年会，主办方都会要一些玉石、书画等高端礼品，今年形势大不相同，来自厚街的订单没几个。
“现在一单超过30万元的很少，以十几万元的居多。普遍都是搞一天，吃个饭、开个会、住一晚就走了。” 唐偲算了算，今年从12月开始，大概持续到春节前一星期，这段时间里该酒店有20场左右的年会，平均每人消费在800元左右。酒店可以从“年会经济”中获得一两百万元的收入。“虽然不多，但年会在酒店全年占比中呈现一个顶点状态，也是全年营收旺季的一个支点，还是非常重要的。”
年会经济的黄金时代
正是厚街酒店擅长“集团式”作战，让其整体接待能力在业内遥遥领先。
对于厚街酒店从业人员而言，很多人的美好回忆还停留在4年前。“2010年1月，全球最大制药公司辉瑞药业在厚街召开年会，该公司旗下4500名员工汇聚于此，会开了一个星期，东莞十个酒店参与接待，几乎把整个镇都包了下来。”一名酒店经理感慨地说。
据当时媒体估算，这场年会给厚街带来的相关收益，相当于“在小镇上空撒下3000万元”。而更重要的是，这无异于一枚“信息炸弹”，轰响了厚街酒店业的知名度。厚街酒店行业协会的负责人称，新闻一出来，人们对厚街的会展业，以及酒店接待能力刮目相看，正能量很明显。
嘉华集团副总经理施墨妮表示，自2010年辉瑞年会效应以来，东莞酒店行业备受医疗系统公司追捧，这几年来，这些医疗系统的外资公司年会、组织各地经销商参与年会，数量依然在增多。
有酒店经理扳着指头例举，厚街酒店密集程度高，相互之间交通便利。而东莞整个城市所处的位置也是交通区位优势明显，距离两个机场及香港都很近。更重要的是，东莞酒店的性价比，相比广州、深圳会低30%左右，这是吸引周边城市单位过来的原因。
“酒店聚集的优势不言而喻。目前厚街年会接待还是以五星级酒店为主，一个大的订单过来，一家酒店消化不了，就会让其他五星级酒店共享，彼此之间既竞争，又合作。而一些预算比较低的订单，或者相关工作人员，还会分匀到三星、四星等酒店。”喜来登酒店的工作人员称，行业内遇到这种情况有一定默契的，全镇20多家星级酒店共可提供4000多个房间，有满足大型年会接待的能力。
在酒店业内资深人士看来，如何做好年会，主要是酒店资源调配。“酒店平时不可能按照大型接待的资源来配置，因此遇到大型年会，就像进入打仗状态。桌椅、用餐、用具、房间数量，服务人手等，都需要一个整体的资源调配。而有时候，还需要向同区域内的酒店寻求援助，这在行内也是不成文的共识。”该资深人士称，正是厚街酒店擅长“集团式”作战，让其整体接待能力遥遥领先。
而在诸如辉瑞药业等大型年会举办期间，由于人数太多，其将会议场所搬到了位于嘉华酒店边上的广东现代展览中心。“我们有一个优势，即厚街国际大酒店、嘉华酒店以及会展展馆，都是属于一个集团的，因此酒店平时和会展就有长期的合约，展会的空档期可以让我们进行销售，然后进行利润分成。届时，可以根据客户的需要来布置场地，进行资源共享。”施墨妮表示。
有厚街酒店业内人士认为，大型的年会就像是酒店的“活广告”：这么多人吃饭、开会、住宿、娱乐，压力是很大的，对酒店的食品安全、卫生标准以及公共安保等，都提出了不小的挑战。“如果客人回去后说这酒店不行，没吃好、没睡好，或者被偷窃等，那相当于是酒店自己砸招牌了。”该人士称，辉瑞药业的轰动后，厚街酒店业的年会经营进入了顶峰。此后的三四年，年会订单一直是爆满的。“今年初即便出现了一波政府的退订潮，但由于来自企业订单的饱和，业绩也不错。转变最大的还是当下。”
对此，就在厚街国际大酒店对面的东莞喜来登大酒店，似乎也感受到了寒意。“去年的年会期，各种商务会议、宴会比上一年同期大约增长了20%，入住率可达到八九成，创造了年末入住率的最高水平，接待能力基本接近饱和。”该酒店的负责人表示。而谈到今年的经营情况，则三缄其口，只说“相比往年确实下降明显。”
政企“年会”面面观
今年在八项规定落实贯彻的背景下，不但政府层面的年会活动全部取消，个别单位的年饭活动也都基本取消。
对于阿明(化名)来说，年会是让他最为期待的公司盛事。他在北京一家国内知名的医药公司工作，明年1月即将来东莞厚街开年会，让他充满了期待。
据厚街国际大酒店有关负责人介绍，阿明所在的公司，在业内和辉瑞是齐名的，届时过来的人数有4000人。“他们会在这边住三晚，第四天走。”
除了开会、晚宴，这些人会如何打发休闲时光？唐偲笑称，很多人都是做好“攻略”过来的，男女生的选择也不同，这个很有意思。一般他们不会局限在酒店里玩，或者三五成群地去团购、吃火锅，会事先在网上搜好哪些地方有饮食、购物等。
从行程来看，一般第一天报到，参加年会的人会从全国各地飞过来，安排大巴去机场接送，当天基本不会安排活动。第二天起进入“会议时间”，中午会有个工作餐，晚上就进行大型的晚宴，也是年会的高潮部分，一般会安排表演、抽奖等环节，部分企业还会加入产品推介。最后一天离开时，主办方一般会简单安排一个附近的城市旅游，比如去香港购物、或者深圳一日游等，然后结束全程。
“哪个客户要过来，没什么规律性。由于年会具有奖励的性质，因此不会连续在一个城市做。比如今年在东莞，明年去厦门，后年又会去另一个城市，没有公司会连续在同一个城市做。”同在厚街的富盈酒店的经理称，“当然，可能有些回头客，前几年做过，隔个几年又过来。”
而在经济形势并不乐观的当下，哪些企业会有举办年会的冲动？唐偲直言，举办年会多少带有奖励性质。因此，一般都是业内的领军企业，或者区域内的总公司，或者上市公司，以及这一年内销售业绩特别好的企业，会举办年会嘉奖员工。而说起厚街本地，他则认为小工厂举办年会的很少，一般是抱团以商会、行业协会的名义来一起办。“这么多年了，本地企业哪些会来开年会，我们也了如指掌，一般来的都是有一定规模和消费能力的，像世界鞋业总部基地、创科TTI、伟易达等都来办过年会。”
与阿明不同，在东莞本地政府工作的小华(化名)说起年会显得有些失望，“政府单位想参加年会，想都不用想，其他的政府部门也一样。”
令人印象深刻的是，今年初由于宏观政策的调控，曾出现过一波政府单位的“年会退订潮”，对此，施墨妮称，政府年会本来占比就很少，因此对酒店年会订单的冲击不大。“像今年，基本没有什么政府年会的订单了，带有福利性质的聚会、答谢会等，基本上没了，唯一仅存的就是政府牵头做的带有招商性质的推介会等，毕竟可以促进经济发展。”
厚街镇政府一位不愿具名的相关负责人透露，今年厚街酒店的年会生意确实比往年有明显下降，其中显著下降的是政府、事业单位的年会需求。“以厚街镇为例，厚街镇过去每年年底都会安排政府职工吃团圆饭，另外还有一个职工家属座谈会。这两个活动都带有年会性质，但从去年开始就已取消。今年在‘八项规定’落实贯彻的背景下，不但政府层面的年会活动全部取消，个别单位的年饭活动也都基本取消。”
调整策略谋转型
无论是酒店从业人员，还是政府官员，都认为厚街“年会经济”这张牌将调整策略坚持打下去。
临近岁末，加上多日的低温天气，厚街镇上多少有些冷清。无论是酒店从业人员，还是政府官员，都认为厚街“年会经济”这张牌，将坚持打下去。
这样的底气，源于厚街镇强大的会展能力与产业基础。有会展业内人士称，厚街今年的会展，大大小小有20多场，参与的有家具、电子、化工、机械制造、鞋材鞋机、汽车、化妆品、服装等行业。“会展业的兴旺，带动了当地的商贸、人流、就业以及经济的发展，它可以让一个行业聚集起来，成行成市。经过这么多年的探索与运营，厚街乃至东莞对于会展的管理经验是丰富的，包括团队的专业素质、酒店的接待能力等，堪比一线城市。而会展与酒店业，则是息息相关的。”
唐偲认为，尽管目前的经济形势不容乐观，但国家经济整体还是在向前发展。因此对于酒店而言，会积极寻求一些新兴的、成长中的企业，以及国家重点扶持的行业作为客户开发对象。“年会其实是正常的商业行为，肯定有存在的必要性。只是说，今后的年会将主要从奖励性质、吃喝玩乐，转变到能否促进经营、招商等层面上来，举办年会的目标更加务实，正所谓要把钱花在刀刃上。”
上述厚街政府官员表示，从全镇的经济角度来看，酒店“年会经济”的波动其实并没有太大的影响。政府暂时也没有针对此推动和扶持的政策。不过，厚街镇一直都对酒店行业高度重视，当地通过成立酒店行业协会等方式，与酒店保持沟通、分享信息、规划发展。而每年的临近年底，酒店行业协会也会对如何抓住“年会经济”等话题开会讨论，并在行业自律、统一服务标准规范等方面形成共识。
而酒店方面对此的反应则更为敏感。“政府各方面还是很支持的。比如在今年举办的厚街家具节上，政府就出了一套统一的宣传资料，把厚街所有的资源都整合在一起，收集了当地知名企业、餐饮、交通、酒店等名录。酒店作为服务元素，也是政府对外展示地方形象的名片。”此外，个别展会在政府的策划下延长了展期，也被认为是对酒店业的利好。
“今后我们将更多地整合资源。”唐偲说，比如和展览中心的合作，要做一个总体的对外宣传，然后通过办年会的中介公司，比如旅行社、代理商等，主动“走出去”推介酒店，扩大知名度。
施墨妮称，“几个月前，我们邀请了来自北京、上海、深圳的20多家PCO(中文翻译为：专业会议组织者)到我们的酒店来参观，因为作为专业的会议组织者，他们可以为酒店带来更多省外的甚至是世界各地的企业客户。因为像一些跨国公司，他们会每年在不同的区域轮流开年会，比如说今年是华东区，明年就是华南区，我们就要争取让他们在我们的酒店举办华南区年会的。要让更多的人知道，原来在厚街也有这么好的会展型酒店。”
不仅如此，有会展业内人士建议，会展展馆在把每年大规模的展期排出来后，也可以尽量吸引其他的中小型的行业展，以此拉动人气，带旺酒店业。厚街有官员信心满满地称，“厚街酒店行业经过多年的发展，显示出强大的适应力和灵活性，一定能够克服一时的困难。”