——会议组织者和参与者们对餐饮均抱有更高的期待
By Loren G. Edelstein
编译：魏丹
三分之一的会议组织者都认为，良好的餐饮服务与会议的整体成功是密不可分的。另外，在M&C近期的一项研究中，有59%的受访者认为一流的餐饮对他们的会议来讲有着至关重要的影响，并且，有30%表示绝不会预订缺乏良好餐饮服务的酒店。
与两年前相比，约半数的会议组织者在会议餐饮方面的花费比例明显增加。51%的受访者说，参会者对于餐饮方面的要求已越来越高。
33%的会议组织者认为餐饮的质量对于会议的成功与否极其重要，59%认为非常重要。
近两年，7%的会议日程中删除了早餐服务。
40%的会议降低了早餐供应的规模。
