北京：文化特质是高端旅游产品的灵魂
2012年04月12日
来源：
北京商报
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3月27日，北京市旅游委正式推出“京城印象•会所之旅”旅游路线，安缦颐和、皇家驿站、七叶香山等30家住宿、餐饮和休闲类的高端会所首次集体亮相。
在这份推介名单中，“乙十六”因为独特的名字成为关注度较高的会所之一。乙十六号总店所在的东城区和平里中街乙十六号，位于地坛一隅，是昔日皇家祈福的行宫。依托历史文化和人文资源而建的乙十六号，很好地传承了皇家园林式的建筑风貌，如果能在餐饮经营中体现出文化主题，将锦上添花。乙十六号涵盖川菜、沪菜、粤菜、日本料理在内的餐饮体系，实现了大而全，下一步还需要叫得响有品牌的特色菜。这样，乙十六号将成为京城一处真正成熟的餐饮类高端会所。
在北京推进高端旅游产业发展的大环境下，高端会所迎来前所未有的发展机遇。北京现有成规模、有档次、有固定会员消费的商业会所约200家，这些会所年创收规模接近北京旅游[10.75 -0.92% 股吧 研报]总收入的1%。
毋庸置疑的是，高端会所因提供高端、私密、专业的服务，已成为北京高端旅游消费的新载体。但是，高端会所不能只表现出“高消费”，高品质、高品格、高品位才是高端会所乃至整个高端旅游市场的核心特征。而要满足这种“三高”消费者的需求，包括高端会所在内的高端旅游所有产业链上的企业既要做到产品的高端化，又要注入文化元素实现核心产品的品牌化。对于高端旅游产品来说，品牌是灵，特色是魂，品位是基，质量是根，品质是本。
高端旅游产品要实现这种新突破，途径就是文化创新。文化创新能给旅游增添魅力，而旅游又会给文化创新注入活力。没有文化特质的高端旅游产品，将失去高端旅游的灵魂，只能不断炒冷饭。