7月22日，广东省佛山市第十届政协四次会议召开，岑松江代表在《关于佛山建设五星级酒店的建议》提案中指出，佛山市作为广东省第三大城市，是以商贸业和工业为支柱产业的地区，每年商贸客人来往较多，但佛山的五星级酒店目前仅5家，配套明显不足。为缓解这种局面，佛山市旅游局计划在2020年前规划建设五星级酒店19家。未来5年内，佛山五星级酒店将增加至少9家，业内人士担忧市场将供过于求。
现状：五星级酒店仅有5家不够用
据了解，2008年佛山市旅游酒店营业收入达18亿元人民币，平均房价283.49元，开房率57%。2009年佛山旅游收入204.86亿元，同比增长10.07%，全市旅游景区(点)接待境内外游客2180万人次，与去年同比增长1.40%。
按照佛山市旅游发展规划，2010年佛山旅游发展预期目标是：全市旅游收入229亿元，同比增长12%。2010年预测游客人均在佛山停留时间增长平均1.8天。同时远途市场的开拓也将逐步缩小淡旺季差，接待游客人数预计1592万人，开房率以75%计，则需要客房床位总数5.8万张，将高出目前0.6万张。也就是说，根据旅游过夜市场预测，至2010年现有客房缺口不大，但存在高星级酒(饭)店不足的结构性问题。
另外，岑松江指出，佛山市作为广东省第三大城市，是一个以商贸业和工业为支柱产业的地区，每年商贸客人来往较多，到目前为止，虽然酒店林立，但还未有一间真正达标的五星级酒店。无论从硬件设施、房间配比、服务管理等各方面看，佛山的五星级酒店都与国际上真正的五星级酒店存在一定的差距。
发展：未来5年五星酒店扎堆开业
佛山市依托强大的制造业基础，尤其是陶瓷、家具、纺织、家电等产业发展的日益成熟。近几年来，经济建设进入高速发展期，去年佛山市GDP达到4700亿元。经济的高速发展，使各种展会不间断的召开，佛山五星级酒店资源显得日益紧张。为此，佛山市旅游局在工作计划中指出，要在2020年前规划建设五星级酒店19家。
业内人士认为，目前佛山至少存在100亿元的商务消费市场。随着佛山市商务活动频繁以及制造业在国内外市场的崛起，投资环境的完善及总部经济的形成，高星级旅游酒店的投资将继续保持升温趋势。2005年以来，随着国资退出佛山宾馆等一批高星级酒店，本地大批民营资本和国内外资本、国际一线酒店品牌争相涌入佛山酒店业，高星级酒店在广佛同城加速的背景下在佛山迅猛发展。
目前，各区一大批高星级旅游酒店正在规划或者兴建，不少近期就可投入使用。据记者不完全统计，佛山5年内至少将增加9家五星级酒店。从市旅游局的备案来看，这些高星级旅游酒店基本上以商务型为主，仅在南海、顺德、三水的一些景区内，有部分旅游休闲度假酒店。
声音：业内人士担心以后“吃不饱”
记者粗略统计一下，佛山目前在建的和计划筹建的五星级酒店总计19家。未来5年，佛山五星级酒店将爆发式推向市场，佛山当前没有强大的旅游、会展、餐饮等行业配套，部分酒店经营者开始感觉分到的“蛋糕”正越来越小。等所有五星级全部推向市场后，佛山高端酒店市场是否面临饱和?
佛山饮食同业商会会长莫欣安说，建立一个超星级酒店至少需要近10亿元，按照佛山经济发展的速度，佛山有能力承载5~7家超星级酒店。“与东莞不同的是，佛山的商务旅游业基础相对扎实，毗邻广州，广交会等大型展会将可带来大量客源。
有业内人士指出，目前祖庙商圈周边有恒安瑞士大酒店、佛山皇冠假日酒店、金城酒店、佳宁娜大酒店等多家星级酒店，这些酒店基本都集中在祖庙商业旺地，他们各有特点，又位于中心商务圈内，但尽管如此，他们之间的竞争还是非常激烈，这主要是因为“吃不饱”所致。
佛山市旅游局局长朱粤平表示，五星级酒店具有投入大、回报周期长的特点。为确保五星级酒店的供求平衡，避免高星酒店扎堆建设带来的恶性竞争，一定要将星级标准和实际结合，选准功能定位。旅游行政管理部门将及时发布信息，引导市场的投资行为，提醒规避风险，避免一哄而上盲目兴建，形成闲置泡沫。
市场观察：星级酒店发展需走差异化
2006年以来，佛山酒店服务业风云变幻，特别是五星级酒店呈现出链式增长。历经了2009年经济危机的转折，地产开发商高调进驻商业地产，尤其是星级酒店颇受青睐。早在2005年，新中源集团就在南庄兴建佛山第一家产权式五星级酒店，接着祈福地产、保利地产、珠江地产、花园地产、碧桂园、新鸿基等地产巨头争抢佛山星级酒店蛋糕，一时间佛山五星级酒店呈爆发趋势。
最值得关注的新生南庄板块，由昔日的陶瓷生产基地蜕变为陶瓷总部，区域价值发生180度转折。新中源集团把握南庄转折先机，建立起第一家五星级酒店，以其准确的定位赢得了稳定的客源。新中源集团乘胜追击，最新又推出五星级酒店公寓约1300多套，计划于年底面世。南庄另外一家五星级酒店纵横大酒店预计投资5亿元，已于去年8月开工，计划明年8月竣工。另悉，南庄生态园内还将规划一五星级酒店。
五年后，南庄四座五星级酒店(包括华夏新中源五星级酒店公寓在内)将全部营业，竞争不可避免。怎样才能在激烈的竞争中立于不败之地，成为业界思考的焦点，新中源集团的差异化路线可供参考。华夏新中源即将推出的五星级酒店公寓，依然延续了产权酒店的特色，采取统一放租的管理方式。华夏新中源五星级酒店公寓刚好迎合了陶瓷总部的需求，其依附华夏新中源酒店的方式，充分利用了资源，最大限度的降低了经营成本。